2010年 04月 09日
白和えが好きです。 畑のキャベツと、プランターの根三つ葉にて。。 すり鉢でくるみをすりつぶし、白みそ入れてまぜ そこへ水切りした豆腐も入れまぜつぶし 茹でたキャベツと三つ葉を良く水絞って入れあえる。 白和えというと、ゴマ使うのが一般的だと思うけど ゴマNGなので、、、 そして、くるみだと、より濃厚でおいしいです。 白みそが甘いので、甘味入れずにおっけー。 醤油少々で味付けの、さっぱり白和えも好きだけど、 くるみ&白みそで、ちょっと甘味のまったり白和えもお気に入り。(^-^) おいしいです。 こちらは小松菜の白和え。 豆腐+白みそはちょっとチーズな感じもあり、 くるみ入るとさらにそんな感じするので レタスやぶろっこりーなどと一緒に こんな風に、サラダのようにしても◎です。 使ってる白みそは、こちら。海の精の甘みそ。
by tabekakemaria
| 2010-04-09 17:31
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アバウト
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