2010年 07月 19日
梅雨が明け、今日も朝から快晴で風もなく、ん~(>v<)梅干し日和。 朝はまだ庭に陽が入ってこないけど、梅干し開始です。 いつも母が一人でドバ~~っと干すのだけど 今年は私も手伝ってちょっと丁寧に広げてみました。 最初柔らかい梅の皮が、干すことで固くというか強くなってくるそうで その変化を見てみたいな~と、途中梅をひっくり返したりもしてみようかと。 いつもは、あんまり返さず干しっぱなしでして、、(^_^;) 一応丁寧に広げたけど、なんかやっぱり窮屈そうだなあ。ザル足りないか? 去年は赤紫蘇ちょっと少なかったかと後足ししたので、 今年はいっぱい入れたのだけど 梅の色あんまり赤くならなかったのは何でだろ。 庭綺麗にして、ザル乾くの待って、、、 出したての梅さん。まだしっとりつやつやです。 今年は違う梅も5キロつけ、全部で1、5キロ。 干してみるとけっこう少ないな~。 これは、朝9時頃。この後すぐ陽が入ってきてカンカン照りです。 猛暑はつらいけど、梅干し中だけは超夏日でよろしくお願いしまっす。
by tabekakemaria
| 2010-07-19 13:19
| 梅干し日記
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アバウト
化学物資過敏症により、ほぼ完全オーガニック生活しています。考える人→私 作ってくれる人→母時々私 食べる人→私 使用食材&調味料全てオーガニックの完全オーガニック食べかけ写真とアバウトな作り方 and more by tabekakemaria カレンダー
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