2008年 08月 04日
夏でも、冷たい物は、体を冷やすので避けた方が良いとされますが 室温33度という生活環境下では許される行為です。 ということにして、、、ちめたくて、おいち〜! (^o^) 宇治金時にしたいとこだけど、小豆がNGになってしまったので抹茶シロップだけ。 シロップは杉本園のパウダー茶と、アガベシロップで作りました。 抹茶ちょっとダマになってますが…(^_^; アガベシロップは、 リュウゼツラン科のブルーアガベと呼ばれる植物から 作られた天然甘味料。 以前はメープルシロップを使っていたのだけど、 アトピーにNGになってしまい 変わったシロップを見つけたので、 オーリングテストしてみたところ◯で 購入してみました。 なにやら、血糖値を上げにくい低GIなシロップだそう。 味は、メープルシロップとはちみつの間くらい!?かな。 メープルシロップみたいな良い香りはないけど 特にクセもなく、水でもすぐ溶け扱いやすいです。 この暑さで、すぐ溶けるぅ〜〜〜 #
by tabekakemaria
| 2008-08-04 14:00
| 甘味・菓子
2008年 07月 27日
蛍光レッド!?に漬かった梅干し。干して、少し色が落ち着いたと母は言いますが、 表面が乾いてそう見えるけど、割ってみると、果肉はやっぱり梅ジャムっぽい色です。 写真は、破れちゃった梅を、干す前に試食したもので、まだ梅ジャムです。 そして、この梅干し、唾液がでてくるような、あのスッパ〜〜イ香りは少なく 何だかフルーティーなちょっと甘い香りがします。 漬けたてで、まだ塩気が強いけど、1年2年と寝かせたら、マイルドになって もっとおいしくなりそう。 2瓶できたので、大事に食べて1瓶は保存用にして寝かせてみます。 #
by tabekakemaria
| 2008-07-27 19:42
| 梅干し日記
2008年 07月 27日
暑い暑い晴天が続いて、雨に合う事なく無事土用干し完了。 特に赤じそを多くしたわけではないのだけど、 今年は何だかすごい真っ赤な梅干しになりました。 干す前は、ちょっと蛍光色入ったような、駄菓子の梅ジャムみたいな ええ〜〜?って思うような色でびっくり。 本当は、もっとちゃんと1つ1つ広げて、裏返したり丁寧に干すのが◯らしいけど、 うちのはあまり過保護じゃありません。。。ちょっと窮屈そう。(^_^; 紫蘇も。梅酢(写真ないけど)も干しました。 一応ちょっと裏替えしてみたりしてる母。。 写真のこの↑布。。。 普通に売ってるすだれは、防虫とか防腐の加工がされているらしく、 私は反応して使えません。 クーラーなし生活4年目で、暑いのには強くなったと思うのだけど、 今年は何だかものすごく暑くなりそうで、どうしたもんかと考え、 すだれの代わりにオーガニックコットンで日除けを作ってみました。 自室の窓の上につけ、ちょっと外側に引っ張ればいいかな〜と もっとコンパクトなものを考えていたのだけど、 何度か直して、2階のベランダから1.6×3mのを2つ垂らす やや大掛かりなものになりました。 本当は縦に垂らすともっと庭の方まで陰ができていいのだけど、 なぜか横使用になっています。 それでも壁と部屋の前の地面が日陰になるだけで、だいぶ暑さ違うようです。 布が風でちょっとはためいたりすると、一応風もあるんだな〜と 見た目の涼しさ感じられるのもいいです。 #
by tabekakemaria
| 2008-07-27 19:28
| 梅干し日記
2008年 07月 25日
とってもおいしいアンズ。ハーコットが届きました。 干し杏子や、アンズジャムなど、アンズ大好きで、 以前は、アンズの季節になると買って、 煮てジャムにしたり、シャーベットにしたりしていました。 アンズというのは、すっぱいので、そうやって煮たりして食べる物だと思っていて、 3年前、あおくま果樹園さんで、初めて買った時もそのつもりでした。 ところが、生のまま食べられると言うことで、、、 初めて生でアンズを食べ、そのおいしさにびっくり&うっとり。 特にその時のハーコットは、柔らかくなってジュル〜〜っと 汁がしたたり落ちるほどで、本当においしかったです。 ハーコットは、樹上で完熟させるとジューシーでかなり甘く 酸味はほとんど感じられず美味だそうで、 ただ、柔らかいので輸送には難しく、その半分程度のおいしさしかお届け出来ない のが残念なのだと、あおくま果樹園さんはおっしゃっていました。 写真はその時ほどの完熟ではないのだけれど、それでもとってもおいしいです。 でも、体調いまいちの間に、毎朝2個ずつ頂いて、 昨日で全部食べ終わってしまった。 あぁ〜おいしかったなぁ〜〜。(^-^) また、来年楽しみに。。。 ところで、、 おいしかったビワとサクランボなのですが。。。 いっぱいあるからと、いっぺんにたくさん食べ過ぎたせいなのか? 途中から、アトピーにNGとなってしまい(;_;)食べられなくなってしまいました。 そこで、今回アンズは、何個までならOKなのかオーリングテストにて調べ、 3つ半までならOKという結果。 大小もあり、食べているうちに、許容量も減ってくること多いので、 少なめ見積もって、1日2個。(たまに夕方もう1個食べたりしつつ、、) にして、最後まで頂く事ができたのでした。良かった〜〜(^-^) #
by tabekakemaria
| 2008-07-25 13:01
| 果物・果実
2008年 07月 03日
最近、ゴマ、豆類などの、菜食中心の者には重要なタンパク源が 食べられなくなってしまっているため(魚食べてるけど)、 どうも蛋白質が足りないような気がするな〜と思っていたら、 血液検査でも蛋白不足!! この飽食の時代に蛋白不足とは。。 まあ、これは、風邪でほとんど何も食べられなかった後の検査だったから だと思うのだけど、、、 オーリングテストで見ても、蛋白質をもっと摂らないといけない反応。 何か他のタンパク源を探さなくてはと考えて、、、 卵は、放し飼い有精卵なら、過敏症的には◯なのだけど、 アトピーにNGなので食べていませんでした。 なのだけど、アレルギーによろしくないというのは卵白だったよな〜と、 黄身をオーリングテストしてみると、アトピーにも大丈夫! ということで、黄身。頂きました。 奇麗な色だな〜。と思いつつパクリ。 あぁ〜久しぶりの卵だぁ〜〜。おいし(^-^) #
by tabekakemaria
| 2008-07-03 12:23
| その他
|
アバウト
化学物資過敏症により、ほぼ完全オーガニック生活しています。考える人→私 作ってくれる人→母時々私 食べる人→私 使用食材&調味料全てオーガニックの完全オーガニック食べかけ写真とアバウトな作り方 and more by tabekakemaria カレンダー
カテゴリ
全体 ご飯もの 麺類・パスタ スープ そのまんま野菜 さかなくん 肉だぶ~ パン・パンぽいもの・粉もの 甘味・菓子 果物・果実 飲みもの その他 梅干し日記 食べかけじゃない話 震災・原発関係 歯科治療 以前の記事
2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
ファン申請 |
||